Resep Thousand Layers Spiral Mooncake

Bahan:
Adonan air
-Terigu segitiga 75 gr
-Minyak (mentega putih) 20 gr
-Gula halus 10 gr
-Air dingin 35 gr + 3 tetes cuka
-Pewarna makanan

Adonan minyak
-Terigu segitiga 65 gr
-Minyak (mentega putih) 40 gr

Caranya:
1. Campur adonan air, aduk dgn tangan hingga kalis, tutup dgn plastik, istirahat 30 mnt.
2. Campur adonan minyak, aduk dgn tangan hingga kalis, tutup dgn plastik, istirahat 30 mnt.
3. Bagi 2 masing" adonan
4. Setelah itu ambil 1 bagian adonan air, beri warna sesuai keinginan masing" , stlh itu gilas berbentuk bulat pipih.
5. Isikan dgn 1 bagian adonan minyak (kl adonan minyak diberi warna jg boleh) tangkup membentuk bulat
Gilas pipih memanjang, gulung adonan dr bagian yg pendek seperti bolu gulung, giling pipih lg, gulung lg seperti bolu gulung.
6. Potong adonan menjadi 3
7. Ambil 1 bagian adonan, giling pipih bulat, isikan filling (fillingnya bebas mau isi apa aja boleh)
8. Loyang diolesi minyak dl, tangkupkan
9. Panggang 20 - 25 menit dgn api bawah, suhu 180 derajat
Hasil 6 buah