Resep Matcha Soes Vla Pandan

Beberapa waktu lalu nyobain bikin soes tapi kulitnya dikasih matcha bubuk hmmm wanginya enak bgt pas mateng, cuman aku kayanya telat keluarin dari oven jadilh sedikit gosong hihi. untuk vla nya aku kasih essens pandan, duh walau vla belepotan pas semprotin ke dalam kulit soesnya gapapa lah yg penting enakk 😆😆 Matcha Soes Vla Pandan

Bahan Kulit ● 225 ml air

● 100 gr margarin ( sy 75 gr mentega + 25 gr butter)

● 1 sdm gulpas

● 125 gr terigu pro tinggi

● 4 butir telur

● 7 gr matcha bubuk

Cara : ■ Rebus air, margarin, dan gulpas hingga mendidih, lalu masukan terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan

■ Setelah dingin masukan telur, tambahkan matcha bubuk kocok dg mixer hingga rata

■ Masukan ke dlm plastik segitiga (sy pakai cetakan kue semprit lalu masukan ke plastik segitiga yg sudah di gunting ujungnya)

■ Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis

■ Panggang hingga mengembang dan kokoh ■ Jika sdh matang, gunting sedikit bagian tengah kulit




Bahan vla : ● 350 cc susu cair

● 50 gr gulpas ● 25 gr maizena

● 1/4 sdt garam

● 1 btr kuning telur

● 1 sdm margarin

● pasta pandan secukupnya

Cara : ■ Cairkan maizena dg sebagian susu, sisihkan

■ Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, lalu campur dengan larutan maizena, sisihkan

■ Rebus susu cair dan gulpas hingga mendidih, tuang pasta pandan dan campuran maizena, didihkan sekali lg hingga meletup2 sambil aduk hingga rata, angkat, lalu masukan mentega.

■ Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak berkulit, biarkan hingga dingin

■ Ambil kulit beri isian dengan vla (masukan vla dalam plastik segitiga)

■ Taburi gula halus (jika suka), sajikan