Bahan:
200gr Puree Ubi Ungu (ubi yg dikukus dan dihaluskan)
250gr Tepung ketan hitam
1/2 sdm air kapur sirih (otional)
100gr gula merah, sisir halus
Air dan garam secukupnya
Air untuk merebus
Pelapis:
1/2 butir kelapa parut (muda).
Sejumput garam
1 lbr daun pandan
Kukus bahan pelapis kurleb 10menit.
Cara memasak:
Campur ubi ungu dan tepung, aduk rata. Beri air kapur sirih (bila suka). Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dipulung, tidak lengket. Beri isian gula merah lalu bentuk adonan bulat bulat. Lakukan sampai adonan habis.
Masak air dalam panci, tunggu sampai mendidih. Masukkan adonan secara perlahan, angkat bila sudah mengapung (pertanda matang). Gulingkan di kelapa parut.
200gr Puree Ubi Ungu (ubi yg dikukus dan dihaluskan)
250gr Tepung ketan hitam
1/2 sdm air kapur sirih (otional)
100gr gula merah, sisir halus
Air dan garam secukupnya
Air untuk merebus
Pelapis:
1/2 butir kelapa parut (muda).
Sejumput garam
1 lbr daun pandan
Kukus bahan pelapis kurleb 10menit.
Cara memasak:
Campur ubi ungu dan tepung, aduk rata. Beri air kapur sirih (bila suka). Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dipulung, tidak lengket. Beri isian gula merah lalu bentuk adonan bulat bulat. Lakukan sampai adonan habis.
Masak air dalam panci, tunggu sampai mendidih. Masukkan adonan secara perlahan, angkat bila sudah mengapung (pertanda matang). Gulingkan di kelapa parut.
No comments:
Post a Comment