Cotton Cake with Chesee and Lemon

Bahan pasta :

3 butir kuning telur (kutel, aslinya 4 kutel)

40 gram butter/mentega

60 gram tepung protein rendah

60 gram SKM putih (susu kental manis)

25 gram keju parut halus

Bahan putih telur :

3 butir putih telur (putel)

35 gram gula pasir (resep asli 45 gram)

1-2 sdm air jeruk nipis / lemon

Cara buat :

* panaskan butter/mentega dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil, masukkan tepung, aduk rata pake whisk. Setelah rata, tambahkan SKM dan cheese, aduk rata, matikan api, angkat.

* masukkan adonan pasta ke dalam baskom berisi kutel, aduk rata, sisihkan.

* kocok putel sampai mulai mengembang, masukkan gula sedikit sedikit, kocok rata. Setelah itu masukkan air jeruk nipis sampai benar-benar mengembang.

* masukkan ke campuran pasta sedikit, aduk rata & homogen dengan spatula. Kemudian masukkan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata sampai homogen.

* tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

* panggang menggunakan metode au bain marie (water bath method) dengan suhu 160°C selama 60 menit (atau 170° selama 45 menit, turunkan suhu 160° 15 menit atau sesuai oven masing-masing) dan jangan lupa test tusuk.

* Loyang uk. 22 cm x 9 cm x 6 cm

Resep Roti Sobek

Bahan : 

200 gram terigu protein tinggi(saya ganti tepung protein sedang 230 gram)

30 gram gula

3 gram ragi

25 gram skm (susu kental manis)

130 ml susu cair

20 gram margarin suhu ruang

bahan polesan (dicampur) :

20 gram skm

20 gram butter unsalted(saya pake blue band)

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering, uleni dg menambah cairan susu dan skm, lalu masukkan butter uleni sampai kalis elastis, diamkan sampai mengembang 2x lipat.

2. Kempiskan adonan, gilas tipis bentuk segi4 olesi permukaannya dg olesan, potong kotak kecil2.

3. Siapkan loyang tulban yg telah diolesi margarin, masukkan acak potongan2 kotak adonan adonan tadi, diamkan lagi hingga mengembang

4. Setelah mengembang beri topping sesuai selera,panggang dengan suhu 160°C selama 20-25 menit.

5. Jika takut gosong permukaannya bisa dikasih aluminium foil sebagai pelindung biar gak gosong.

Selamat mencoba bunda :)

Sumber: Langsungenak

Resep Puding Tiramisu

Bahan puding :

- 1 bks jelly bubuk plain

- 1/2 bks agar bubuk plain

- 100 gram gula pasir

- 800 ml susu cair

Bahan tambahan :

- 8keping biskuit oreo (hancurkan dengan 50ml air)

- 1 sct kopi instant tanpa ampas

- 2 sdm santan kara (bisa ditambah parutan keju jika suka)

Cara Membuat :

1. Campur agar bubuk,jelly,gula pasir,aduk tuang susu cair,didihkan.

2. Tuang 1/3 larutan puding ke bahan tambahan 1 aduk rata,didihkan,tuang ke loyang 22x10x6.

3. 1/3 larutan puding ke 2,tambahkan kopi,didihkan,tuang di atas lapisan pertama,biarkan setengah mengeras.

4. Campur larutan puding terakhir dengan bahan tambahan 3,didihkan, tuang di atas lapisan kopi,biarkan mengeras.

Selamat mencoba bunda :)

Sumber: Aneka Resep Kue Dan Masakan Enak

Resep Cookies Roses

Tanpa Telur

Untuk sekitar 40 buah kue

Bahan:

- 175 gram mentega atau margarine (mentega memberikan rasa lebih nendang)

- 75 gram gula bubuk (haluskan gula pasir menggunakan blender)

- 1/2 sdt vanila ekstrak

- 175 gram tepung terigu serba guna

- 45 gram tepung maizena

Cara membuat: 

Siapkan loyang datar untuk memanggang kue, alasi permukaannya dengan kertas baking. Sisihkan.

Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega dan gula bubuk kemudian kocok dengan speed sedang hingga pucat dan mengembang. Masukkan vanila ekstrak dan proses hingga semua bahan tercampur baik. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena bersamaan dengan cara diayak ke dalam adonan mentega, kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur baik.

Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit agar mengeras dan membuat kue tidak terlalu melebar kala dipanggang.

Panaskan oven, set disuhu 165'C (api atas bawah).

Siapkan plastik segitiga yang biasa digunakan untuk menyemprot adonan kue atau anda juga bisa menggunakan kantong plastik transparan biasa, beri spuit ukuran paling besar dengan bentuk bintang/kembang di ujungnya. Masukkan adonan kue ke dalam pastik, kemudian gunting ujung plastik dan dorong spuit keluar plastik.

Semprotkan adonan ke atas permukaan kertas baking dalam bentuk melingkar mulai dari titik di tengah kemudian melingkar keluar mengelilingi bagian tengah sehingga adonan menyerupai kelopak mawar. Lakukan hingga adonan habis.

Panggang adonan selama 20 menit di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jika permukaan kue terlihat telah mengeras dan bagian dasarnya mulai kecoklatan segera keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Walau permukaan kue masih kekuningan sebenarnya kue telah matang dan kala dingin akan renyah dan garing. Jangan memanggangnya berlebihan.

Jika kue telah dingin masukkan ke wadah tertutup rapat dan siap disantap. Yummy!

Sumber : Kue Kering Ina Cookies

Resep Roti Gandum Susu

Recook: bundavee

Bahan sponge

215g tepung gandum utuh

125 ml milk susu skim

2 g ragi instant

Cara 

Campur semua bahan olenin gak peelu kalisdan diamkan semalam 

Kurang lebih 8 jam dalam kulkas

Bahan roti 

1 resep bahan sponge

90g tepung tinggi

5g ragi instant

30g gula castor

40g butter dicairkan

2 sdm susu cair skim

1/2 sdt garam 

30g telur (1 butir telur kocok lepas saya timbang ,sisa saya buat olesan )

Cara

Campur semua bahan kecuali butter olenin sampai 1/2 kalis masukkan butter olenin sampai kalis elastic( saya nguleni kurang lebih 20 menit)

Bulatkan taruh di tempat kedap udara atau bungkus ama kantong plastik diamkan. 1 jam / double size

Kempeskan bagi menjadi 3 bagian susun diloyangloaf / cetakkan roti tawar diamkan kurang lebih 45-60 menit ,olesi sisa telur tadi taburi oatmeal/ nut 

Panggang dgn suhu 180 selama 30-40 menit .

Sumber : Dapur Bundavee

Resep Brownies Teplon

Brownis mudah rasa sangat lembut

Bahan1

-200 g tepung terigu

-1sdt baking powder

-3sdm gula pasir

-2 sdm coklat bubuk

-1sdt.vanili bubuk

-Ayak semua bahan.diatas.

Bahan 2

-100 g butter

-200g coklat blok

-100 ml susu cair

-Steam jadi satu bahan 2

Bahan 3

-2butir telor

-1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Pecahkan telor aduk asal rata kemudian masukan bahan (1) dan Bahan (2 )aduk rata sampai rata aduk aduk.

2. Panaskan teflon tuang adonan brownis gunakan api.kecil masak sampai.matang sempurna

Selamat mencoba bunda :)

Sumber: Langsungenak