Tanpa Telur
Untuk sekitar 40 buah kue
Bahan:
- 175 gram mentega atau margarine (mentega memberikan rasa lebih nendang)
- 75 gram gula bubuk (haluskan gula pasir menggunakan blender)
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- 175 gram tepung terigu serba guna
- 45 gram tepung maizena
Cara membuat:
Siapkan loyang datar untuk memanggang kue, alasi permukaannya dengan kertas baking. Sisihkan.
Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega dan gula bubuk kemudian kocok dengan speed sedang hingga pucat dan mengembang. Masukkan vanila ekstrak dan proses hingga semua bahan tercampur baik. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena bersamaan dengan cara diayak ke dalam adonan mentega, kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur baik.
Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit agar mengeras dan membuat kue tidak terlalu melebar kala dipanggang.
Panaskan oven, set disuhu 165'C (api atas bawah).
Siapkan plastik segitiga yang biasa digunakan untuk menyemprot adonan kue atau anda juga bisa menggunakan kantong plastik transparan biasa, beri spuit ukuran paling besar dengan bentuk bintang/kembang di ujungnya. Masukkan adonan kue ke dalam pastik, kemudian gunting ujung plastik dan dorong spuit keluar plastik.
Semprotkan adonan ke atas permukaan kertas baking dalam bentuk melingkar mulai dari titik di tengah kemudian melingkar keluar mengelilingi bagian tengah sehingga adonan menyerupai kelopak mawar. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang adonan selama 20 menit di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jika permukaan kue terlihat telah mengeras dan bagian dasarnya mulai kecoklatan segera keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Walau permukaan kue masih kekuningan sebenarnya kue telah matang dan kala dingin akan renyah dan garing. Jangan memanggangnya berlebihan.
Jika kue telah dingin masukkan ke wadah tertutup rapat dan siap disantap. Yummy!
Sumber : Kue Kering Ina Cookies
No comments:
Post a Comment