Bahan puding:
200 gr daging alpukat
600 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
150 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dengan blender hingga lembut
2. Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
3. Tambahkan blenderan alpukat. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan (saring bila perlu), dinginkan.
Saus cokelat :
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
50 gr dark chocolate compound, potong-potong (aku pake dcc yg milk, jadinya warnanya ga terlalu gelap..)
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
Rebus susu cair dan gula pasir. Tambahkan dcc aduk hingga cokelat larut. Tambahkan larutan maizena aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat
Tips : agar puding tidak pahit buah alpukat jangan ikut dimasak, ditambahkan terakhir. Hal ini juga bertujuan untuk mempertahankan nilai gizi buah alpukat itu sendiri.
200 gr daging alpukat
600 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
150 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dengan blender hingga lembut
2. Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
3. Tambahkan blenderan alpukat. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan (saring bila perlu), dinginkan.
Saus cokelat :
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
50 gr dark chocolate compound, potong-potong (aku pake dcc yg milk, jadinya warnanya ga terlalu gelap..)
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
Rebus susu cair dan gula pasir. Tambahkan dcc aduk hingga cokelat larut. Tambahkan larutan maizena aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat
Tips : agar puding tidak pahit buah alpukat jangan ikut dimasak, ditambahkan terakhir. Hal ini juga bertujuan untuk mempertahankan nilai gizi buah alpukat itu sendiri.
No comments:
Post a Comment